Längst ner i källaren i Rossana Orlandis butik i Milano fanns en utställning helt olik allt annat vi sett. På långa bord och i små skrymslen och vrår står krukor och kärl uppradade. Inget speciellt med det kanske men när vi började läsa och insåg att allt som stod (eller hängde, för han gjorde lampor också) framför oss var gjort av 70% mjöl! Killen har alltså gjort helt funktionella vardagsprodukter av största delen mjöl, färgat med grönsaker, kryddor och rötter och bakat i ugn på låg temperatur.

"Autarky" som utställningen hette visar ett ärvt, okomplicerat och hållbart sätt att producera varor. Precis vad världen behöver. Hurra för "mjölkillen"!


Foto Therese Ekblom